A.N.D.E.S le réseau des épiceries solidaires

► Quand le chef livre ses recettes à l'épicerie sociale

"C'est l'histoire d'une rencontre vertueuse entre des chefs de cuisine étoilés, une fondation liée à une enseigne de supermarchés de proximité, l'Association Nationale de Développement des Epiceries Solidaires (A.N.D.E.S.) et des familles dans le besoin. L'idée : faire partager le plaisir de la cuisine aux personnes les plus démunies par l'organisation de tables d'hôtes. [...] « L'idée, c'est de promouvoir une cuisine populaire de qualité qui désacralise la grande gastronomie. Tout le monde, bénéficiaire ou chef, doit se sentir bien autour de la table », estime, pour sa part, Eric Roux, inventeur de ces tables d'hôtes, en lien avec Jérôme Bonaldi, ex-animateur à Canal + et Président de l'A.N.D.E.S., pour qui le «manger», acte banal de convivialité et de partage, peut aussi servir de tremplin à une réinsertion sociale. " (Laurent Mauron)



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